A közelmúltban felújított és átalakított Kőkapu Étterem hivatalos megnyitója május 18-án, pénteken volt. Az étterem tulajdonosa, Ambrus János – saját elmondása szerint – szerette volna, ha ez a város életében fontos szerepet játszó, tradicionális vendéglátóhely belső terében is a város atmoszférájához illeszkedik. Ezért Cservenák Péter helytörténetgyűjtőhöz fordult, aki – köztudottan – évtizedek óta gyűjti a Vácról készült, régi képeslapokat.
Cservenák Péter komoly dokumentációs és esztétikai értéket képviselő, több száz darabot számláló kollekcióra tett szert az évek során. Ebből - a régi idők hangulatát és az egyes városrészek eredeti formáját őrző - képeslap, metszet és fotó gyűjteményből kerültek a reprodukciók az étterem falaira.
A képeslapok mellett helyi nevezetességként jelennek meg a Kőkapu Étterem étlapján a váci ételkülönlegességek, helyi specialitások is. Ez a gyűjtemény a néhány évvel ezelőtt, a Vendégvárók Váci Egyesülete által kiírt pályázatra beérkezett receptekből válogat. A pályázat célja természetesen azt volt annak idején, hogy összegyűjtse a régi, hagyományos, Vácott készített, helyi szakácsmesterek nevéhez fűződő ételkülönlegességek leírásait. Egyrészt azért, hogy azokat megismerhessék a más vidékekről ideérkezők, másrészt pedig, hogy ezek a helyi értékek megmaradjanak az elkövetkezendő nemzedékeknek is. A pályázatra beérkezett receptek jelenleg is Cservenák Péternél vannak. A vendégeket ételkülönlegességekből összeállított, svédasztalos vacsora várta.
A megnyitón dr. Bóth János polgármester, illetve Ambrus János köszöntötte a vendégeket, majd az étterem tulajdonosa köszönetét fejezte ki mindazok számára, akik munkájukkal segítették „a nagy átalakulást". Reméli továbbá, hogy a megújult, impozáns étterem a jövőben is a város egyik meghatározó színfoltja lesz, amely a helyi igények kiszolgálása mellett részt vehet az idegenforgalom fellendítésében is.
A péntek esti programon részt vettek a város közéletében meghatározó szerepet játszó személyek, mint például dr. Beer Miklós, a Váci Egyházmegye püspöke, vagy Buchwald Imre a Vác és Vidéke Ipartestület elnöke.
Maczkay Zsaklin Fotók: Ifj. Szaniszló Róbert
További képek az eseményről:
***
Cservenák Péter kiállítása a Boronkayban
Cservenák Péter gyűjteményéből legközelebb május 24-én, csütörtökön 10 óra 25 perckor nyílik kiállítás a váci Boronkay György Műszaki Középiskola és Gimnázium épületében – tájékoztatta szerkesztőségünket Szilágyi Lajos, az iskola pedagógusa.
A közelmúltban felújított és átalakított Kőkapu Étterem hivatalos megnyitója május 18-án, pénteken volt. Az étterem tulajdonosa, Ambrus János – saját elmondása szerint – szerette volna, ha ez a város életében fontos szerepet játszó, tradicionális vendéglátóhely belső terében is a város atmoszférájához illeszkedik. Ezért Cservenák Péter helytörténetgyűjtőhöz fordult, aki – köztudottan – évtizedek óta gyűjti a Vácról készült, régi képeslapokat. 
